Шпинат: в чем польза растения в лечении?

Шпинат – это одно из самых распространенных растений в наших регионах. Оно является однолетним и принадлежит к семейству Амарантовых. Эти растения проходят процесс вегетации, в начале которого созревает розетка из листьев. Именно ее используют в кулинарии для  приготовления различных блюд. Листья шпината бывают самой различной формы – гладкие, с шероховатостями, в виде копья либо яйца. Стебли шпината могут вырастать до трети метра.

Впервые растение обнаружили в странах Передней Азии, хотя потом стало известно, что первые следы выращивания шпината присутствуют еще в Персии. Через некоторое время его доставили в Китай, и в 7-м веке растение стали называть не иначе, как «персидский овощ».

В исторических памятках первые упоминания о шпинате присутствуют в арабских источниках. Они описывали растение еще в 11-м столетии нашей эры.  Шпинат очень чтился в арабских странах и обязательно должен был присутствовать на столе.

В страны Европы шпинат пришел лишь в 13-м веке. Особенно популярным он был в Италии и Франции. Французская королева добивалась употребления овоща каждый день утром, в обед и вечером.

В давние времена шпинат могли употреблять в сыром виде либо же отваривать и скатывать в небольшие шарики. К 16-му столетию начали высаживать самые разные сорта этого растения – с крупными листами, разные на вкус и с разнообразными по форме семенами. Он стал широко использоваться народными целителями в медицинских целях, в частности, как слабительное средство.

Лишь к середине 18-го века шпинат стали широко употреблять и в России. И все же, до конца 19-го столетия он оставался прерогативой аристократов.

Шпинат

Шпинат

Основные свойства шпината

Шпинат обладает огромных количеством полезных свойств для организма человека. Казалось бы, обычно растение, однако польза шпината для здоровья колоссальна. В составе растния выявлен целый комплекс витаминов разных групп.

Содержит большое количество витамина А. Он чрезвычайно полезен для зрения и кожи, приводит в норму обмен веществ и увеличивает энергообразующие процессы в организме.

Витамины группы В обязательно должны присутствовать в рационе для предотвращения заболевания нервной системы, для улучшения сердечной деятельности и физической активности, что особенно важно для спортсменов.

Витамин С (аскорбиновая кислота) улучшает иммунную защиту организма, укрепляет десна, помогает хорошо мыслить и является профилактикой многих заболеваний, особенно в период эпидемии.

Витамин Е является репродуктивным витамином. Он обеспечивает полноценную половую функцию, ускоряет восстановление поврежденных тканей и стимулирую клеточное питание.

Витамин К непосредственно участвует в свертывании крови. Это очень важно для людей, страдающих тромбофлебитом, варикозной болезнью вен и нарушением свертывающих процессов крови.

Витамин Н также участвует в регуляции концентрации глюкозы в крови, и это следует учитывать при таком заболевании, как сахарный диабет.

Помимо этого в растении имеется большое количество других биологически активных компонентов, макро- и микроэлементов.

В шпинате находится много железа, которое входит в состав гемоглобина крови. Гемоглобин насыщает кислородом все ткани и органы. Это обеспечивает полноценную работоспособность и активность. Кроме того, железо является профилактикой развития анемии.

Полезные свойства растения заключаются в следующем:

  1. Растение активизирует работу поджелудочной железы, которая отвечает за поддержание нормального уровня сахара в крови и нормальное переваривание пищиэ
  2. Назначается как слабительное средство.
  3. Помогает избавиться от отеков.
  4. Обладает противовоспалительным действием.
  5. Помогает укреплять костную систему и зубы.
  6. Полезен при беременности и в детском возрасте.
  7. Назначают людям для облегчения послеоперационной реабилитации.
  8. В шпинате содержится много хлорофилла, благодаря которому его можно применять для профилактики развития онкологических процессов и инфаркта миокарда.
  9. Растение содержит в себе медь. Под влиянием ультрафиолетового излучения медь укрепляет силы организма.

Помимо этого в растении есть много свободного йода, который нужен для синтезирования гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина.

Шпинат

Шпинат

Показания и противопоказания к употреблению шпината

Как уже выяснили, шпинат приносит огромную пользу нашему организму.

Растение рекомендуется употреблять в пищу по возможности как можно чаще, даже здоровым людям.

Помимо того что шпинат употребляется в пищу его можно использовать и как лекарственное средство, чтобы лечить некоторые заболевания.

К заболеваниям при которых применяется шпинат в качестве средства народной медицины можно отнести:

  • сахарный диабет;
  • анемия;
  • гипотиреоз (недостаточность гормонов щитовидной железы);
  • хронический панкреатит;
  • заболевания дыхательной системы: бронхит, бронхиальная астма, воспаление легких;
  • заболевания нервной системы (невриты, невралгии);
  • гастрит (воспаление слизистой оболочки желудка);
  • колит (воспаление толстого кишечника);
  • энтероколит (сочетанное воспаление тонкого и толстого кишечника);
  • функциональные запоры;
  • частые инфекционные заболевания;
  • тромбофлебит;
  • варикозная болезнь;
  • цинга (заболевание десен);
  • «куриная слепота»;
  • дерматиты, экземы, сухость кожи;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • перенесенные в недавнем оперативные вмешательства.

Однако существует и определенный вред шпината для здоровья. В нем находится большое количество различных солей, таких как оксалаты, ураты и фосфаты. Эти соли могут откладываться  в организме при избыточном их потреблении, а при некоторых заболеваниях их и вовсе нельзя кушать.

Шпинат противопоказанный при следующих патологиях:

  1. Камни в почках – любые соли усиливают образование почечных камней, в частности оксалатовых и фосфатовых, которые могут привести даже к возникновению почечной колики.
  2. Подагра – это заболевание, вследствие которого соли мочевой кислоты (ураты) откладываются в суставах. Именно поэтому шпинат не рекомендовано принимать в пищу людям с подагрой.
  3. Проблемы с печенью, желчными путями и двенадцатиперстной кишкой – шпинат является раздражающим продуктом для желудочно-кишечного тракта, и вследствие этого нежелательно лишний раз травмировать воспаленные органы.
  4. Системные заболевания соединительной ткани – в основном, это ревматизм. Ему свойственно поражать сердце и суставы. А как было сказано выше, ураты любят откладываться в суставных сумках.
  5. Гипертоническая болезнь – за счет высокого содержания солей шпинат обладает свойством задерживать воду в организме, а это влечет за собой переполнение кровеносного русла и повышение артериального давления.

Не рекомендуется использовать растение при проблемах со свертыванием крови – не сказать, что в этом случае шпинат противопоказан, но его можно употреблять только после консультации с врачом, потому что растение влияют на свертывание крови за счет содержания в нем витамина К.

.

Шпинат применение в народной медицине

Шпинат применение в народной медицине

Рецепты приготовления лечебных составов

Учитывая все положительные характеристики шпината, его можно употреблять в пищу с лечебными целями. Причем это растение может быть использовано в различных видах. Вот несколько легких рецептов, в которых можно задействовать шпинат:

Шпинатовый сок. Сам сок отжимается из листьев растения. Также понадобится и морковный сок. Необходимо взять 30 граммов морковного и 30 граммов шпинатового сока и смешать их в одной емкости. Данную смесь нужно выпивать по 50-60 мл от одного до двух раз в неделю при частых стрессах. Если же речь идет о чистом соке из шпината, то он лучше подойдет при затруднении стула, быстрой утомляемостью и склонности к депрессиям. В таком случае его нужно принимать по четверти литра утром перед завтраком.

Настой из шпината. Существует два способа его приготовления. В первом случае понадобится четверть чайной ложки мелко нарезанных листьев шпината. Их заливают кипятком и оставляют настаиваться на 15 минут. Затем процеживают и выпивают понемногу в течение дня. Однако в день можно выпить не более трех стаканов. Такой рецепт подходит для стимулирования работы почек и увеличения суточного диуреза. Второй способ приготовления потребует 10 граммов мелких листьев шпината. Их заливают стаканом обычной воды и оставляют настаиваться на 2-3 часа. Затем процеживают. Употреблять настой нужно три-четыре  раза в день примерно по 50 мл. второй рецепт более подходит при постоянных запорах, избыточном газообразовании, анемизации организма, каких-либо новообразованиях и при туберкулезе.

Шпинат можно использовать как маску для волос при их ломкости и сухости.

Вы часто болеете?

Комментарии

Добавить комментарий